Salada colorida com molhos de mostarda e iogurte..

1 maço médio de radicchio lavado

1 pé de alface americana lavada

1 maço médio de rúcula lavada

1 maço médio de endivia lavada

2 cenouras médias raladas

8 tomates-cereja cortado ao meio

200 grs de queijo de cabra ou do seu gosto cortado em cubos

Para o molho de mostarda

2 colheres de sopa de mostarda com ervas finas

1 colher de sopa de áçucar mascavo

8 colheres de sopa de água

3 colheres de sopa de azeite

Para o molho de iogurte

1 pote de 200 grs de iogurte desnatado

sal a gosto

azeite a gosto

1/4 de xíx de folhas de hortelã picada

1/2 dente de alho picado

3 colheres de sopa de água

Em uma travessa grande arrume as folhas, a cenoura e o tomate .

Por cima espalhe o queijo.

Prepare o molho de mostarda

Junte todos os ingredientes e reserve na geladeira.

Prepare o molho de iogurte

Misture todos os ingredientes e leve à geladeira por cerca de 1 hora.

Sirva a salada com os molhos a parte.

Obs: sobre o radicchio;

Verdura de folhas de cor vinho, largamente usada na culinária italiana, parecido com uma alface crocante, usado em saladas ou cozidos.

Obs: sobre a endivia.

A endívia é um legume fresco de folhas brancas e cerradas, muito sofisticada da familia da chicória... Quando consumidas cruas, as endívias combinam particularmente bem com beterraba, queijos ...