ARROZ COM LENTILHA (MJADRA)

Ingredientes

1 xícara chá de lentilha.

2 colheres sopa de azeite.

1 colher sopa de alho picado.

1 xícara chá de arroz agulhinha lavado e escorrido.

4 xícaras de chá de água fervente.

1/2 colher sopa de sal.

1 xícara chá de óleo.

5 cebolas em rodelas grossas.

Preparo

Deixe a lentilha de molho em água fria por 1 hora e escorra. Em uma panela aqueça o azeite e frite o alho. Coloque o arroz  e a lentilha e refogue por 3 minutos. Adicione o sal, a água e cozinhe em fogo baixo com a panela tampada até ficar macio. Em outra panela aqueça o óleo e frite a cebola até dourar mexendo de vez em quando, escorra em papel absorvente. Sirva o arroz com a cebola por cima, decorando o prato.

Rende 4 porções.

Saiba mais: MJADRA  é um prato de origem síria, muito apreciado para acompanhar a famosa kafta.

É famoso por levar a mistura de arroz com lentilha e a cebola frita dourada.