Ingredientes:
1 kg de tomate cortado ao meio sem sementes.
5 colheres sopa de açúcar.
2 colheres sopa de sal.
Alho, manjericão, orégano, azeite e óleo a gosto.
Preparo:
Coloque ao tomates cortados ao meio em uma assadeira média, um ao lado do outro, com a casca virada para baixo.
Em um recipiente, misture o açúcar com o sal e polvilhe sobre os tomates na assadeira.
Leve para assar em forno baixo préaquecido por 1 hora.
Retire do forno e coloque-os em outra assadeira média com a casca virada para cima.
Volte ao forno médio e asse por mais 1 hora.
Retire-os do forno novamente , coloque-os em outra assadeira com a casca virada para baixo, diminua a temperatura do forno para baixa e asse por mais 1 hora.
Retire do forno novamente colocando-os em outra assadeira virados para cima e volte ao fogo baixo por mais 1 hora.
Retire do forno coloque em uma tigela e tempere com alho, manjericão, orégano e azeite misturado com óleo a gosto.
Coloque em um recipiente e, se desejar decore com manjericão antes de servir.
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