TORTINHA DE CAMARÃO

 

Ingredientes:

  2 ovos.
1 xícara (chá) de leite.
  1/2 xícara (chá) de óleo.
10 colheres (sopa) de farinha de trigo.
  1 colher (sopa) de amido de milho.
1 colher (sobremesa) de fermento.
Sal a gosto.

Recheio:
200 g de camarões médios limpos.
2 colheres (sopa) de azeite.
1 cebola pequena picada.
2 dentes de alho picados.
  2 tomates sem pele e sementes picados.
Sal e pimenta a gosto.
  Salsa picada a gosto.
Queijo ralado para salpicar.

Preparo da massa:

No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, a farinha de trigo, o fermento e o sal.

Recheio:
Em uma panela, aqueça o azeite e frite os camarões.

Junte a cebola, o alho e deixe dourar.

Junte o tomate, tempere com o sal, a pimenta e desligue o fogo. 

Salpique a salsa e deixe esfriar. 

Distribua a massa até a metade de forminha untada com margarina, distribua o recheio e cubra com o restante da massa.

Asse no forno preaquecido a 200ºC durante 40 minutos ou até dourar.

Dica: Para uma receita mais econômica, substitua o camarão por duas latas
de atum.