FRANGO COM AMEIXA

Igredientes:

8 sobrecoxas médias.

20 unidades de ameixas-pretas sem caroço.

2 dentes de alho amassados.

3 colheres (sopa) de açúcar mascavo.

1 xícara (café) de molho de soja.

2 xícaras (café) de vinho branco.

Sal e molho de pimenta a gosto.

Como fazer:

Em uma vasilha, misture todos os ingredientes
e deixe descansar por 2 horas.

 Arrume-os em um refratário e leve
ao forno médio preaquecido, coberto com papel alumínio, por cerca de 40 minutos.

 Retire o papel, vire as sobrecoxas e deixe dourar por mais 15 minutos.

DICA: Faça furos no frango com uma faca para fixar bem o tempero