SUFLÊ DE LEGUMES

Ingredientes:

1 xícara chá de brócolis.

1 xícara chá de couve-flor.

1/2 xícara chá de queijo parmesão ralado.

2 xícaras de chá de molho branco pronto.

3 ovos (claras separadas).

1 cebola picada.

Temperos a gosto.

1 caixa de creme de leite.

1 colher sopa de farinha de trigo.

Queijo ralado para polvilhar.

Preparo:

Em um recippiente, coloque o brócolis, a couve-flor (cozidos e picados), o queijo ralado, o molho branco, as gemas(misturadas ao molho), a cebola, o sal, temperos a gosto(orégano, pimenta, manjericão), creme de leite com o soro e a farinha de trigo.

Misture delicadamente a cada adição de ingrediente.

Junte as claras em neve, mexendo delicadamente.

Polvilhe um pirex com queijo ralado e coloque o suflê.

Sobre ele, polvilhe novamente queijo ralado.

Leve ao forno préaquecido à (220°C) por 35 a 40 minutos.