ROCAMBOLE DE SALAME

Ingredientes:

1 1/2 xícara (chá) de amendoim torrado sem sal (200 g).

1 1/2 xícara (chá) de proteína texturizada de soja torrada (100 g).

4 colheres (sopa) de adoçante dietético em pó próprio para forno e fogão.

2 colheres (sopa) de leite em pó desnatado.

Preparo:

Bata os ingredientes em um processador até obter uma mistura bem firme. Sirva em canudinhos de papel ou em colheradas. 

Para servir como a paçoca industrializada, use cerca de 2 colheres (sopa) de água e aperte bem a mistura em um refratário para ficar ainda mais firme. Corte em quadradinhos e embrulhe em papel celofane.

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