MINIBURGUER DE PEIXE

Ingredientes:

2 filés de 300 gr de peixe branco, tipo anchova ou Saint Peter.

1 fatia de pão de forma moída no liquidificador ou processador.

1 ovo.

1 cebola pequena ralada.

Sal a gosto.

Molho de cebola ao shoyo:

1 colher chá de manteiga.

1 cebola média picadinha.

1 colher de chá de açúcar.

1 colher chá de shoyo.

Preparo do molho:

Derreta a manteiga, junte o açúcar a cebola e o shoyo.

Cozinhe em fogo baixo até a cebola amolecer reserve.

Preparo do miniburguer:

Junte todos os ingredientes e bata no liquidificador, ou passe no processador.

Faça os hambúrgueres e deixe refrigerar por alguns minutos antes de fritar.

Frite os minibúrgueres e sirva com mini pão e o molho.