sábado, 14 de maio de 2011

MINI BURGUER DE PEIXE


Ingredientes:

2 filés de 300 gr de peixe branco, tipo anchova ou Saint Peter.
1 fatia de pão de forma moída no liquidificador ou processador.
1 ovo.
1 cebola pequena ralada.
Sal a gosto.

Molho de cebola ao shoyo:
1 colher chá de manteiga.
1 cebola média picadinha.
1 colher de chá de açúcar.
1 colher chá de shoyo.

Preparo do molho:
Derreta a manteiga, junte o açúcar a cebola e o shoyo.
Cozinhe em fogo baixo até a cebola amolecer reserve.

Preparo do miniburguer:
Junte todos os ingredientes e bata no liquidificador, ou passe no processador.
Faça os hambúrgueres e deixe refrigerar por alguns minutos antes de fritar.
Frite os minibúrgueres e sirva com mini pão e o molho.

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