MIL FOLHAS DE LEGUMES

Ingredientes:

4 cenouras médias.
1 xícara (chá) de ervilhas frescas.
1 xícara (chá) de vagens.
Água, o suficiente.
Sal a gosto.
1 xícara (chá) de aspargos em conserva (sem água).
½ xícara (chá) de margarina.
450g de massa folhada.
1 xícara (chá) de creme de leite.
3 colheres (sopa) de salsinha picada.
Sal a gosto.
1 gema para pincelar.
 

Preparo:

Cozinhe separadamente as cenouras, as ervilhas e as vagens em água com sal até que estejam macios e escorra a água. 

Em seguida, pique as cenouras, as vagens e os aspargos, e passe-os juntamente com as ervilhas na margarina. Reserve.

Em uma tigela, misture o creme de leite, a salsinha e o sal. Reserve.

Abra a massa folhada, deixando-a bem fina e em formato retangular.

Coloque os legumes frios por cima, despeje o creme reservado e enrole a massa como um rocambole. 

Feche as pontas para evitar que o creme escorra.

Coloque-o em uma assadeira, pincele-o com a gema e leve para assar no forno preaquecido (200ºC) por aproximadamente 30 minutos. 

Corte-o em fatias quando estiver morno.